Zeynep
Her evde olan bu süt ürünü tehlike yayıyor. Uzmanlar, bu ürünün tüketimi konusunda uyarılarda bulunuyor. Peki, zararlı olduğu belirtilen o süt ürünü hangisi? İşte en riskli görülen süt ürünü ve detaylar…
Yoğurt, uzun yıllardır en sağlıklı süt ürünlerinden biri olarak sofralarımızda bulunuyor. Ancak son zamanlarda yapılan araştırmalar, özellikle market raflarındaki hazır yoğurtlarla ilgili önemli uyarılarda bulundu. Uzmanlar, bazı hazır yoğurt çeşitlerinin, düşünüldüğünün aksine sağlığa ciddi zararlar verebileceğine dikkat çekiyor.
Aromalı Yoğurtlar Tehlike Yayıyor
Geleneksel yöntemlerle yapılan yoğurtlar sadece üt ve laktik asit bakterilerinden oluşurken, endüstriyel üretimde çilek, ahududu, erik ve kaktüs suyu gibi aromalarla tatlandırılmış yoğurtlar öne çıkıyor. Ancak bu ürünlerde kullanılan aromaların büyük bölümü doğal değil ve çeşitli katkı maddeleri içeriyor. Uzmanlar, bu katkıların özellikle çocuklar ve hassas bünyeye sahip kişiler için sağlık açısından tehlike saçıyor.
Yoğurtta kıvam verici katkı maddelerine dikkat
Yoğurdun daha kıvamlı ve pürüzsüz olması için katılan katkı maddeleri arasında şunlar bulunuyor:
-Modifiye Nişasta (E1442)
-Karragenan (E407)
-Ksantan Zamkı (E415)
Özellikle E414 kodlu genetiği değiştirilmiş nişasta, bazı bilimsel araştırmalara göre pankreas üzerinde olumsuz etkiler oluşturabiliyor. Ürün etiketinde “GDO’suz” ibaresi yer alsa bile, içeriğinde bulunan bu tür katkı maddeleri gizli bir sağlık tehdidi oluşturabilir.
Avrupalı uzmanların araştırması
Avrupa Birliği’ne bağlı tüketici kuruluşları, marketlerde satılan 180 farklı yoğurt markasını mercek altına aldı. Yapılan analizlerde, yaygın olarak kullanılan 10 farklı katkı maddesinin herhangi bir fayda sağlamadığı ve bazı vitamin ile minerallerin etkisinin bilimsel olarak kanıtlanmadığı belirlendi.
Bu bulgular, yoğurt tüketiminde etiket okuma alışkanlığının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Katkısız ve sağlıklı alternatifler
Uzmanlara göre zararlı katkı maddelerinden kaçınmak isteyenler için daha sağlıklı yoğurt türleri şunlardır:
Yunan Yoğurdu: Protein ve kalsiyum açısından zengin, şeker oranı düşük.
İzlanda Yoğurdu (Skyr): Yüksek protein içeriği ve yoğun kıvamıyla dikkat çeker.
Yüksek Proteinli Yoğurtlar: Sporcular ve dengeli beslenmek isteyenler için uygundur.
Bu tür ürünler, katkı maddesi içermemesi ve sade içerikleri sayesinde sağlıklı yoğurt seçenekleri olarak öne çıkıyor.
Katkı maddesiz ürünler kullanın
Beslenme uzmanları, yoğurt seçerken özellikle sade, katkısız, şekersiz ve aromasız ürünlere tüketmenin sağlık açısından en doğru tercih olacağını belirtiyor. Market raflarındaki renkli ambalajlara kanmadan, içerik listesine bakmak her tüketici için çok önemlidir.
Haber Tekniği: Kum Saati
